Atelier Entremet Glaçage Miroir
Nous vous délivrerons tout les trucs et astuces pour réussir votre glaçage miroir pour vos entremets:
Vous apprendrez différentes techniques de glaçage (Uni, bi-couleur, marbré…)
Vous réaliserez votre glaçage miroir et glacerez votre entremet.
- Réalisation du Glaçage Miroir
- Démonstration de la toute la recette de l’entremet : Dacquoise, mousse vanille/tonka et insert framboise
- Glaçage de l’entremet selon la technique choisie
Vous repartirez avec votre entremet et toutes les fiches recettes!
Durée : 4h de 9h à 13h
Tarif : 75e
Aucun acompte ne pourra être rembourséB